ปลากะพงขาว (Schultzea beta) เป็นปลาทะเลสายพันธุ์หนึ่ง โดยจัดอยู่ในสกุล monotypic Schultzea ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวงศ์ย่อย Serraninae ซึ่งตัวมันเองจัดอยู่ในวงศ์ Serranidae พร้อมด้วย ปลานางฟ้า และ groupers พบในมหาสมุทรแอตแลนติกตอนกลางด้านตะวันตก สายพันธุ์นี้พบได้ในน้ำลึกใกล้แนวปะการัง โดยก่อตัวเป็นกลุ่มเล็กๆ ซึ่งกินแพลงก์ตอนเป็นอาหาร เบสของโรงเรียนเป็นแบบกระเทยแบบซิงโครนัส ชื่อสามัญนี้เป็นเกียรติแก่นักวิทยาวิทยาชาวอเมริกัน ลีโอนาร์ด ปีเตอร์ ชูลท์ซ (พ.