เมื่อมีประกาศเกี่ยวกับล็อตอาหาร งานสำคัญไม่ใช่เหมารวมทั้งยี่ห้อหรือรอปลาแสดงอาการ แต่คือจับคู่ประกาศกับของจริงและย้อนการใช้โดยรักษาช่องว่าง คู่มือนี้สอนทำแฟ้มเหตุ แยกตู้ที่มีหลักฐานกับตู้ที่อาจเกี่ยวข้อง รวมมื้อโดยไม่ซ้ำ และส่งข้อมูลที่จำเป็นโดยไม่วินิจฉัยหรือสร้างข่าวเรียกคืนขึ้นเอง