ฟองอากาศละเอียดดึงสารอินทรีย์ที่มีขั้วมาเกาะแล้วพาขึ้นสู่คอถ้วย ก่อนที่สารเหล่านั้นจะย่อยสลายเป็น ไนเตรต และ ฟอสเฟต